PRODOTTI

---

I NOSTRI FORMAGGI

Sono formaggi che contengono fino all’80% di acqua e non sono ne stagionati ne fermentati. Non presentano crosta ne patine superficiali e vanno consumati entro alcuni giorni dalla data di produzione.

I formaggi freschi prodotti dall’Azienda Agricola Regina sono:

PRIMOSALE

Formaggio fresco dal sapore delicatissimo morbido e senza crosta, il primo sale è un formaggio che non richiede periodo di stagionatura: già dopo otto ore dalla sua realizzazione può dunque essere consumato. Il primo sale va conservato nel frigorifero di casa, ben protetto al fine di mantenerne inalterati gusto e aroma, comunque, se ne consiglia il consumo nell’arco di pochi giorni. Oltre ad essere un’ottima fonte di proteine nobili, questo formaggio apporta alla dieta acidi grassi a corta catena e CLA ( acido linoleico coniugato ), che svolgono azione protettiva rispetto a malattie degenerative e cardiocircolatorie.

---