AGRICOLTURA

AGRICOLTURA INTEGRATA

L'AGRICOLTURA INTEGRATA è un metodo di produzione che prevede l'adozione di tecniche compatibili con la conservazione dell'ambiente e la sicurezza alimentare, attraverso il controllo dell'intero processo produttivo e la riduzione al minimo dell'uso di prodotti chimici di sintesi. L'agricoltura da sempre si è basata sull'utilizzo di conoscenze dapprima empiriche, poi sempre più raffinate. Dall'applicazione di antichi primcipi e l'aggiunta di rinnovate e moderne conoscenze, nasce l'agricoltura integrata.

Le regole su cui si fonda sono:

• riduzione dell'uso di prodotti chimici di sintesi (fitofarmaci, concimi e diserbanti), trovando una combinazione equilibrata ed economica di tutti i metodi disponibili per la protezione delle avversità;
• mantenimento della fertilità del suolo (humus) prediligendo concimi organici naturali, l'avvicendamento colturale (rotazione) e il sovescio delle colture;
• prevenzione dei fenomeni erosivi soprattutto nelle zone declivi;
• uso razionale delle risorse idriche;
• mantenimento e promozione della biodiversità;
• divieto di impiego di materiale proveniente da Organismi Geneticamente Modificati.

La qualità e la salubrità delle produzioni agricole destinate all'allevamento e prodotte in azienda è estremamente importante per la salute degli animali, la loro produttività e la qualità delle loro produzioni destinate all'alimentazione umana. L'allevamento viene condotto con particolari cure volte a garantire il pieno benessere degli animali (ambienti di stabulazione, concentrazione dei capi) e a prevenire, piuttosto che curare, le malattie.

L'agricoltura integrata è riconosciuta a livello europeo dal Reg. CE 1257/99 e trova applicazione nell'ambito delle misure agro-ambientali (misura f) del Piano di Sviluppo Rurale 2000-2006 della Regione Lombardia. Secondo questa normativa le produzioni agricole per potere definirsi "integrate" devono essere prodotte secondo "Disciplinari". I disciplinari di produzione integrata - costantemente aggiornati in base ai risultati della ricerca e della sperimentazione - raccolgono tutte le indicazioni utili per i tecnici e gli agricoltori, mettendoli in condizioni di seguire regole chiare, certe e verificabili.

Quali i vantaggi dell'agricoltura integrata per il consumatore?
Attraverso l'agricoltura integrata si garantiscono produzioni agroalimentari con metodi che sono rispettosi dell'ambiente e della salute dell'uomo; limitando inoltre l'impiego di prodotti chimici allo stretto necessario, si è in grado di garantire basse o nulle quantità di residui. Il sistema è in grado di produrre nel pieno rispetto dell'ambiente, migliorando la qualità dei prodotti in modo da avere alimenti più sani. Le caratteristiche di pregio che contraddistinguono un alimento derivante da agricoltura integrata sono:

• riduzione dei residui di prodotti chimici di sintesi ben al di sotto della soglia di legge;
• certezza dell'origine delle produzioni;
• garanzia della freschezza delle produzioni.

Agricoltura integrata: Agricoltura di qualità per i nostri prodotti, sicurezza alimentare per i nostri consumatori, protezione dell'ambiente e della natura per tutti!